Ronda, de finom. Nem lett szépségdíjas ez a torta, ámde a belbecs bőségesen kárpótol a külcsín hiányosságaiért. Egy gyors csokis valamit kerestem desszertnek, ezért természetesen a Stahl magazin csokoládés különszámához fordultam ötletért, és gyorsan rá is leltem erre az egyszerű, mégis különleges mexikói tortára. Hamar elkészül, és még hamarabb elfogy.
Torta del cielo
Tésztához:
- 17,5 dkg mogyoró
- 5 dkg kakaópor
- 1/2 tk sütőpor
- 1/2 tk szódabikarbóna
- 1/4 tk só
- 22 dkg puha vaj
- 22 dkg porcukor
- 3 tojás
Mázhoz:
- 10 dkg tejcsoki
- 10 dkg nutella:
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A mogyorót 2 dkg cukorral együtt megdaráljuk. Egy tortaformát kivajazunk, majd meghintjük darált mogyoróval, a maradékot félretesszük.
Egy kisebb lábosban összekeverjük a kakaót, sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
Egy nagy tálban kihabosítjuk a cukrot és a puha vajat, majd egyenként hozzádolgozzuk a tojásokat. Hozzáadjuk a darált mogyorót, majd a kakaós keveréket is.
A tortaformába öntjük a tésztát, és kb. 40 perc alatt megsütjük (tűpróba!). Kihűtjük.
A mázhoz a csokoládét és a nutellát gőz fölött megolvasztjuk. Ezután hűtőben kenhető állagúra dermesztjük (kb. 1 óra), majd a torta tetejére simítjuk, és már készen is vagyunk, indulhat a habzsolás!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése